Tag: 11. August 2021

Obwohl Soja als eiweißreicher, veganer Fleischersatz bereits Einzug in die deutsche Küche gehalten hat, ist Tempeh oft noch unbekannt. Dabei ist dieses schmackhafte Sojaprodukt ebenso vielseitig in der Küche einsetzbar … Weiterlesen

Setia Nugraha gründete 2017 das Sojahaus Setia in Nürnberg. Seine Tofu- und Tempehmanufaktur stellt Sojaprodukte nach indonesischer Tradition her. Seit 2020 steht er zusammen mit den Gebrüdern Thann für BAVARIAN … Weiterlesen